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Regionen - Frankreich - Champagne

 

 

Champagne

Die Champagne liegt in Norden Frankreichs und hat ihr Zentrum in der Stadt Reims. Die hügelige Landschaft hat hervorragende Lagen, die durch ihre Neigung und den wasserdurchlässigen Kreideboden eine besonders gute Drainage haben. Es wird nur in diesen begünstigten Lagen Wein angebaut, weshalb sich das Anbaugebiet in unglaubliche 260.000 Parzellen aufteilt. Obwohl die Champagne nur etwa 3% der französischen Weinbaufläche ausmacht, ist der Champagner einer der berühmtesten, wenn nicht der berühmteste Wein der Welt.Jedes Haus bietet mehrere Champagnesorten an. Jede ist eine andere Cuvée, die gängigsten Kategorien sind:

  • Der Brut ohne Jahrgang. Er ist die häufigste Variante und stellt im allgemeinen eine Komposition aus Weinen mehrerer Jahrgänge und Lagen dar.
  • Der Brut mit Jahrgang setzt sich ausschließlich aus Weinen eines einzigen Jahres zusammen. Er wird nur in sehr guten Jahren produziert.
  • Der Rosé, der sich durch seine Farbe und seinen vollmundigen Charakter auszeichnet, wird durch Einmaischen blauer Trauben oder durch Zugabe von rotem Stillwein der Champagne hergestellt.
  • Die Spezial-Cuvée, mit oder ohne Jahrgang, wird aus den besten Weinen komponiert.
In der Regel sind alle Champagner brut, also trocken, es werden aber auch kleinere Mengen Demi-Sec (halbtrockene) Schaumweine hergestellt. Daneben gibt es auch Champagne Stillwein, den Coteaux Champenoise.


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